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Thailändische Küche (Thai Kitchen)

Ihr kennt sicher folgende Situation! Ihr reist abseits der Touristenpfade durch Thailand, und die freundliche Bedienung bringt Euch eine Speisekarte in thailändischer Schrift. Vielleicht kennt ihr den Namen von ein paar Gerichten, doch ihr möchtet nicht immer das selbe bestellen.

Damit ihr es beim bestellen einfacher habt, versuche ich möglichst viele thailändischen Gerichte zu fotografieren.

Bei allen Gerichten wird man gefragt von welchem Tier es sein darf. Beispiel: Ihr bestellt einen Fleischsalat = Laab! Wenn es vom Schwein sein darf sagt ihr Laab Muu, oder doch lieber vom Huhn, so bestellt Ihr Laab Gai!

Eine Übersetzung ins Deutsche ist nicht einfach da man im Internet viele verschiedene Varianten findet. Deshalb habe ich es so geschrieben wie ich es aussprechen würde.

Tiernamen

Schwein = Muu

Rind = Nüa

Huhn = Gai

Ente = Pet

Fisch = Pla

Maus = Nuu

Frosch = Gop

Krokodil = Djor Ra Khe

Garnelen = Gung

Krebs = Puh

Muscheln = Hoi

Tintenfisch = Pha Müg


Currygerichte

Grünes Curry = Gaeng Khiao Wan

Rotes Curry = Gaeng Phet

Erdnusscurry = Gaeng Phanaeng


Gebratenes

Gebratenes mit Koblauch und Pfeffer = Phat-Kratiam-Phrik-Thai

Gebratenes mit Basilikum = Phat-Bai-Kaphrao

Gebratener Wasserspinat = Phak-Bung-Fai-Daeng

Gebratene Nudeln = Phat Thai


Suppen

Suppen = Tom Yam

Hünersuppe mit Kokusmilch = Tom Kha Gai

Nudelsuppe = Guai Tiau


Salate

Papayasalat = Som Tam

Fleischsalat = Laab

Glasnudelsalat = Yam Wun Sen


Nudeln

Reisnudeln = Guai Tiau

Weizenmehlnudeln = Ba-Mi

Reisnudeln = Khanom Dschiin

Glasnudeln = Wun Sen


Reis

Jasminreis = Khao Hom Mali

Klebreis = Khao Niau


Fotos thailändischer Gerichte

Gebratener Fisch

Gebratener Fisch an scharfer Chilisauce / Pla Lad Prik

Gebratener Fisch

Gebratener Fisch / Pad Prik Gaeng

Krebssalat

Krebssalat / Jam Puu

Thai Küche

Gebratenes Rindfleisch / Nüa Daed Jau und Papayasalat / Som Tam

Fischkuchen

Fischkuchen / Tod Man Pla

Papayasalat

Papayasalat / Som Tam

Rindfleischsalat

Rindfleischsalat / Yam Nüa

Schweinshaxe

Gekochte Schweinshaxe / Kaa Muu Palo

Schweinshaxe

Gebratene Schweinshaxe / Kaa Muu Jang

Hühnerfüsse

Suppe mit Hühnerfüsse / Tom Jam Kaa Gai

Gebratener Frosch

Gebratener Frosch / Jang Gop

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